Produkt-Details
Herkunftsort: China
Markenname: YIXIN
Modellnummer: YX-BSG
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Min Bestellmenge: 1 Tonne
Preis: 1.1USD/KG-1.7USD/KG
Verpackung Informationen: 25kg pro gesponnene Plastiktasche
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Versorgungsmaterial-Fähigkeit: 1000T/month
Reinheit: |
99% |
Produktname: |
Propionats-Pulver des Nahrungsmittelgrad-konservierendes Kalziume282 im Brot |
Paket: |
25KGS |
Farbe: |
Weiß |
HS-Code: |
2915509000 |
Ressource: |
Organische chemische Konservierungsmittel |
M.F: |
C6H10O4Ca |
CAS No.: |
4075-81-4 |
Inhalt: |
Mehr als 99% |
Verwendung: |
Nahrung/Getränke |
Reinheit: |
99% |
Produktname: |
Propionats-Pulver des Nahrungsmittelgrad-konservierendes Kalziume282 im Brot |
Paket: |
25KGS |
Farbe: |
Weiß |
HS-Code: |
2915509000 |
Ressource: |
Organische chemische Konservierungsmittel |
M.F: |
C6H10O4Ca |
CAS No.: |
4075-81-4 |
Inhalt: |
Mehr als 99% |
Verwendung: |
Nahrung/Getränke |
Lebensmittelechtes Konservierungsmittel E282 Calciumpropionatpulver in Brot vom chinesischen Hersteller
Calciumpropionat, mancherorts auch als „Calciumpropanoat“ bekannt, ist eine Chemikalie, die häufig als Lebensmittelzusatzstoff verwendet wird, um Schimmel und anderes Bakterienwachstum in einer Reihe verschiedener verpackter und zubereiteter Lebensmittel abzuwehren.Es ist eine Carbonsäure und das Calciumsalz der Propionsäure und hat die chemische Formel Ca(C2H5COO)2.Eine seiner Hauptaufgaben besteht darin, bestimmte Aminosäuren abzubauen und zu zersetzen, die in der Natur vorkommen und relativ leicht im menschlichen und tierischen Schweiß sowie bei bakterieller Fermentation vorkommen.Moderne Hersteller synthetisieren es oft in Laboren und isolieren es gezielt für die Lebensmittelproduktion.Es ist ein üblicher Zusatz zu vielen handelsüblichen Brotprodukten, da es ihnen hilft, Schimmel zu widerstehen, und es Lebensmittelhändlern ermöglicht, sie wochenlang im Regal aufzubewahren.Kommerzielle Milchprodukte enthalten es oft auch und es wird häufig mit einer Reihe von Konserven vermischt, damit diese frisch schmecken.Manchmal kann es dem Viehfutter zugesetzt werden, um Krankheiten vorzubeugen, insbesondere bei Milchkühen.In kleinen Mengen gilt es im Allgemeinen als sicher für den menschlichen Verzehr, obwohl es einige Berichte über Nebenwirkungen und Allergien gibt.
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Artikel
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Wert
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CAS-Nr.
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4075-81-4
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Andere Namen
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Calciumpropionat
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MF
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C3H8CaO2
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EINECS-Nr.
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223-795-8
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Herkunftsort
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Shanghai, China
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Synonyme
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Calciumpropionat
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Typ
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Konservierungsmittel
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Markenname
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KEAN
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Modell-Nr
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CAS 4075-81-4
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Produktname
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Calciumpropionat
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Aussehen
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Pulver
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Haltbarkeit
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3 Jahre
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Verwendung
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Essen, Trinken
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Paket
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25 kg/Beutel
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Funktion
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Lebensmittelzusatzstoffe
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Produktart
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Lebensmittelzusatzstoffe
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CAS
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4075-81-4
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Stichwort
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Calciumpropionat
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Farbe
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Weiss
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Die Verbindung wirkt hauptsächlich als Inhibitor.Vereinfacht ausgedrückt bedeutet dies, dass es innerhalb einer Substanz die Energiequelle stoppt, von der jede Entwicklung von Bakterien abhängen würde.Dadurch verhindert die Propionsäure, dass selbst natürlich vorkommende Bakterien sich ernähren, da sie die Enzyme zerstört oder zumindest blockiert, die den essentiellen Brennstoff für das Bakterienwachstum liefern.
Calciumpropanoat kommt in der Natur häufig dort vor, wo Bakterienwachstum wahrscheinlich ist, und ist in feuchten, energiereichen Umgebungen am häufigsten anzutreffen.Rohmilch enthält von Natur aus im Allgemeinen Spurenmengen.Forscher können es auch chemisch herstellen, was tendenziell viel schneller und kostengünstiger ist als die Gewinnung aus bereits vorhandenen Quellen.Die synthetische Version ist als „E-Nummer 282“ in Tabelle 3 im Codex General Standard for Food Additives registriert, einem Dokument der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen und der Weltgesundheitsorganisation.Das „E“-Rating bedeutet, dass es von der Europäischen Union für die gleichen Anwendungen und Definitionen akzeptiert wird.
| Artikel | Standards |
| FARBE | WEISSES PULVER ODER GRANULAT |
| INHALT | ≥99 % |
| TROCKNUNGSVERLUST | ≤9,0 % |
| PH-Wert 10 % | 7-9 |
| ARSEN | ≤0,0003 % |
| SCHWERMETALL (wie Pb) | ≤0,001 % |
| FLUORIN | ≤0,003 % |
| WASSER IN LÖSLICHEM | ≤0,30 % |
| FE | ≤0,005 % |
3. Produktanwendungen
1. Es wird hauptsächlich als Konservierungsmittel in der Lebensmittelindustrie verwendet und kann die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängern.
2. Es hat eine gute antibakterielle Wirkung gegen Schimmel, aerobe sporenproduzierende Bakterien und gramnegative Bakterien, und Hefe ist harmlos.
3. Dieses Produkt kann auch die Produktion von Aflatoxin hemmen und wird häufig zur Schimmelprävention und Konservierung von Brot, Gebäck, Sojasauce, Sojaprodukten, Marmelade und Konserven verwendet.
4. Berechnet nach Propionsäure beträgt die maximale Menge an Calciumpropionat, die in Nassnudelprodukten (geschnittene Nudeln, Wan-Tan-Haut) verwendet wird, 0,25 g/kg;Die maximale Verwendung in Brot, Essig, Sojasauce, Gebäck und Sojaprodukten beträgt 2,5 g/kg.
5. Calciumpropionat wird auch als Futtermittelkonservierungsmittel verwendet;
6. Es kann auch für medizinische Zwecke zur Herstellung von Flüssigkeiten, Pulvern, Salben usw. verwendet werden;
7. Es hat auch eine gute Wirkung bei Hautkrankheiten, die durch Schimmel verursacht werden.
8. Calciumpropionat hat auch eine kalziumstärkende Wirkung und kann daher zur Kalziumergänzung in Lebensmitteln wie Brot verwendet werden.
9. Calciumpropionat kann auch die Vermehrung von Bacillus subtilis während der Teiggärung hemmen.Die minimale Hemmkonzentration beträgt 0,01 % bei einem pH-Wert von 5,0, 0,188 % bei einem pH-Wert von 5,8 und der optimale pH-Wert sollte unter 5,5 liegen
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